Karışık Mardin Dolması

Karışık Mardin Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı

• Domates 6 adet
• 2 yeşil biber
• 2 kırmızı biber
• 2 soğan ve isteğe bağlı sarımsak
• Küçük doğranmış kuzu Eti 500 gr
• Nane ,maydanoz birer bağ
• karabiber
• Mardin sumağı
• 1 er yemek kaşığı domates ve biber salçası
• Yeteri kadar pirinç

Diğer malzemeler;

• Kurutmalıklar
• Kuru patlıcan
• Kuru biber
• Kuru kabak
• Kuru Mardin acuru
• Ve asma yaprağı

Karışık Mardin Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Yukarıda yazılan iç harcımızı ince bir şekilde doğruyoruz .Bir yandan da kuru patlıcan biber ve kabak Mardin Acurunu sırayla haşlayalım .Her şey hazır. Olduktan sonra doldurmaya başlayalım .Doldurma işlemi bitikten sonra tenceremize dizelim .Sonra sütüne sıcak su ekleyin .Yarıya kadar kaynadıktan sonra 10 dakika dinlendirmeli dinlendikten sonra servise hazır .Afiyet olsun.