Karışık Pide (Pizza)

Karışık Pide (Pizza) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Un

Üzeri İçin;

• Yumurta sarısı
• Kaşar Peynir
• Sucuk
• Mantar
• Zeytin
• Tereyağ

Karışık Pide (Pizza) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ılık süt, maya ve şekeri karıştırarak yoğurma kabına alıyoruz.
2. Daha sonra üzerine ılık su ve sıvı yağ karışımını ekliyoruz.
3. Tuz ve göz kararı unu da ekleyerek kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. Çok sert değil ama çok yumuşak da olmayacak bir hamur elde ediyoruz.
4. Sıcak bir ortamda hamurumuzun üzerini örterek yaklaşık 30-45 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Hamurumuz kabarıp, mayalası geldikten sonra ufak bezeler haline unlayarak oklava veya merdane yardımıyla yuvarlar yada elips şeklinde açıyoruz.
6. Hamuru kenarlarından kıvırarak istediğimiz gibi şekil verebiliriz.
7. Tepsiye dizdikten sonra alt tabanlarına kaşar peynir rendesi, üzerine de tercihe göre istediğimiz malzemelerden döşüyoruz. Ben mantar, zeytin, sucuk tercih ettim.
8. Daha sonra kenarlarına yumurta sarısı sürerek, 200-220 derecede kızaran kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarttıktan sonra sıcağıyla üzerlerine tereyağı sürüyoruz.
   Afiyet olsun.