Karışık Pizza

Karışık Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya (veya toz maya)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

Sos tarifi;

• 6 iri domates
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı fesleğen
• 1 tatlı kaşığı kekik

Üzerine (tercihen sizin isteğinize göre );

• Mozzarella peyniri
• Sucuk, sosis
• Mantar, mısır, siyah zeytin, yeşil zeytin
• Kırmızı etli biber
• Sivri biber

Karışık Pizza Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak ılık su ve ılık süte 1 yemek kaşığı şeker ilave ediyoruz. Yaş mayayı veya (kuru mayayı) eritiyoruz ve 10 dk kabarması için bekliyoruz. Daha sonra ayrı kapta yaklaşık 5 bardak un, tuz, sıvı yağ ve beklettiğimiz mayayı yoğuruyoruz. Muhtemelen un az gelecek, ele yapışmayan kıvama gelene kadar un ilave ediyoruz. Un toparlanınca mayalanması için yaklaşık 40 dk bekletiyoruz. Hamuru beklerken sosu hazırlıyoruz. Küçük tencerede sıvı yağı, sarımsağı koyuyoruz. Kabuklarını soyup  küp küp doğradığımız domatesleri karıştırıp kendi suyunda pişiriyoruz. Bir iki taşım kaynatıp  tuz, kekik, fesleğen ekleyip kapatıyoruz.  Hamurumuz mayalandıktan sonra oklavayla unlu tezgahta yuvarlak ince şekilde açıyoruz. İlk önce üzerine sırasıyla sosumuz, mozzarelle peyniri, sucuk, sosis, mantar, zeytinler, biberler, mısır ile süslüyoruz ve 200 derece fırında pişiyoruz. Afiyet olsun.