Karışık Pizza

Karışık Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin:

• 1 adet yaş maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 3 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• Aldığı kadar un

Üst Malzemeleri:

• 2 adet domates
• 6 adet sivri biber
• 5-6 adet mantar
• Konserve mısır
• Zeytin (çekirdeği çıkarılmış)
• Sucuk
• Salam
• Sosis
• Kaşar peynir rendesi veya mozarella

Sosu İçin:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağından bir parmak az sıvı yağ

Karışık Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Yaş mayayı, sütü ve şekeri bir kasede maya eriyene kadar karıştıralım. Daha sonra derin bir yoğurma kabına üç bardak kadar un koyup ortasını havuz şeklinde açalım. Havuzun kenarına tuzumuzu, havuzumuzun ortasına mayalı karışımımızı ve  ılık suyumuzu döküp karıştırmaya başlayalım. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyelim ve yoğuralım daha sonra hamurumuzun üzerini örtüp 30 dakika kadar dinlendirelim. Bu arada sosumuz için gerekli olan malzemeleri bir kasede karıştıralım. Sonra hamurumuzun üzerine koyacağımız malzemelerimizi doğrayalım. Burada biberleri ince ,domatesleri küp küp ve minik doğramak önemli. Malzemelerimizi de doğradıktan sonra dinlenmiş olan hamurumuzu alalım ve merdane yardımıyla bir parmağın 2/3′ ü kadar açalım ve yağlanmış tepsimize koyalım. Daha sonra üstüne sosumuzu sürelim ve malzemelerimizi yerleştirelim. (Kaşar rendesi hariç.) 200 derece fırında pişirelim, her fırın aynı etkiyi vermediği için tam süre veremiyorum, benim fırınım 20 dakikada pişirdi :) Piştikten sonra üzerine kaşarımızı serpelim ve kaşar rendemiz eriyene kadar fırını kapatmayalım. Kaşarımız da eridikten sonra fırını kapatalım ve pizzamız hazır. Afiyet olsun. :)