Karışık Pizza

Karışık Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5,5 su bardağı un
• 2,5 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker ( silme )
• Yarım  yemek kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• Not: yarım bardak unu en son toparlamak için ilave edeceksiniz.

Sos için;

• 1,5 su bardağı domates suyu
• 2 adet yeşil biber
• Not: elinizde menemenlik domates suyunuz varsa kullanabilirsiniz.

Üzeri için;

• 75 gram küçük dilimlenmiş pastırma (7-8 dilim kadar )
• 70 gram dilimlenmiş sucuk ( 1/4 (çeyrek) kadar )
• 70 gram dilimlenmiş hindi salam
• 70 gram dilimlenmiş hindi sosis ( 4 adet uzun sosis )
• 10 adet siyah zeytin dilimlenmiş
• 200 gram kaşar peyniri rendesi
• 1 çay kaşığı kekik
• Not: malzemeleri arzunuza göre değiştirebilir veya ilave edebilirsiniz.

Karışık Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru hazırlamak için kabın içine 5 su bardağı un alıyoruz, ortasını çukur yapıyoruz.
2. 1 paket instant mayayı, 1 yemek kaşığı toz şekeri, Yarım yemek kaşığı tuzu, 2, 5 su bardağı ılık suyu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz, ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edeceğiz.
3. Hamurumuz büyük ihtimalle ele yapışan bir kıvamdadır, kalan yarım bardak unu yavaş yavaş ilave ediyoruz.
4. Ele yapışmayan yumuşak bir hale getirdikten sonra üzerini streç filmle örterek 30 dakika mayalanma bırakıyoruz.
5. Dinlenen hamurumuzu ikiye bölüyoruz. İlk parça hamurumuzu alıyoruz mermer tezgah üzerine un serperek yoğuruyoruz.
6. Merdane yardımıyla hamurumuzu incelterek tepsimizin boyutuna getiriyoruz.
7. Tepsinin içine yağlı kağıt seriyoruz. Çatal yardımıyla kenarlarda bir parmak boşluk kalacak şekilde belirli aralıklarla derince delikler açıyoruz.
8. Önceden 200 derece  ısıtılmış fırında 10 dakika pişiriyoruz. Aynı işlemi ikinci hamur içinde yapıyoruz.
9. Sos yapımı için;.
10. Domates suyunu ve 2 adet ince doğranmış biberi bir tencereye alıyoruz, güzelce kaynayınca kadar pişiriyoruz.
11. 10 dakika pişirdiğimiz hamuru dışarı alınca üzerine domates sosunu sürüyoruz.
12. 75 gram küçük dilimlenmiş pastırmayı, 70 gram dilimlenmiş sucuk, 70 gram dilimlenmiş hindi salam, 70 gram dilimlenmiş hindi sosis ve 10 adet dilimlenmiş zeytini üzerine serpiyoruz.
13. 200 derece fırında 10 dakika pişiriyoruz, çıkarıp üzerine kaşar peyniri rendesini ilave ediyoruz 10 dakika daha pişiriyoruz.
14. Fırından çıkar çıkmaz kekik serpip kesiyoruz.

Afiyet olsun.

Not: kekik ilave edip etmemek damak zevkinize kalmıştır.