Karışık Pizza

Karışık Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 tatlı kaşığı instant toz maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1.5 tatlı kaşığı kekik
• karabiber, kırmızı biber (acı sevenler için)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

üzeri için:

• bir avuç telli peynir
• rendelenmiş kaşar peyniri (miktarını siz istediğiniz yoğunlukta ayarlayabilirsiniz)
• 2 orta boy domates (ben kabuklarını soymuyorum)
• 3 adet sivri biber
• 1 adet çarliston biber
• çekirdeği çıkarılmış zeytinler istenilen miktarda
• sucuk dilimleri
• yine isteğe göre bol malzemeli pizza sevenler için (mantar, sosis ve mısır da eklenebilir)

Karışık Pizza Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak pizza hamurunu hazırlamakla işe koyulalım. Bunun için gerekli olan mayayı, unu, şekeri, tuzu, yağı bir kapta karıştırıyoruz ve daha sonra ılık suyu ilave ediyoruz. Bir yandan da yavaştan unu ilave ediyoruz ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekliyoruz. Ben orada 2 bardak yazdım ama onun kararını siz ayarlayabilirsiniz. (Bu ölçüler mini fırın yuvarla tepsi için kafi gelmektedir.Bir de ben ince hamur tercih ediyorum.). Hazırladığımız hamuru dinlenmesi için 1 saat bekletiyoruz. Ve hamurumuz kabardı ellerimize sıvı yağ sürüp hamuru bir güzel elimizle açıyoruz. Tepsimizin büyüklüğünde açtığımız hamurun kenarlarını 1 kat kıvırıyoruz. Ve sos için salçalarımıza yağı ve suyu ve baharatlarımızı ilave edip harmanlıyoruz. Hamurumuza öncelikle biraz telli peynir ayıklayıp az kaşarla karıştırıp hamurun üstüne koyuyoruz daha sonra ise hazırladığımız sosu bir güzel sürüyoruz. Üstüne ise isteğimiz şekilde malzemeleri koyup en üstü de kaşar rendesiyle kaplayıp 220 derecede 25-30 dakika pişiriyoruz. Gerçekten güzel oluyor afiyet olsun:))