Karışık Pizza (Yumuşacık)

Karışık Pizza (Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya(yaş maya kullanacaksanız yarım paket)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 2, 5-3 su bardağı un

Sosu için;

• 1 adet domates rendesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 diş sarımsak
• Kekik, karabiber, tuz

Üzeri için;

• Kaşar peyniri, sucuk, salam, biber, sosis, mısır(evde olan malzemelerle yapabileceğiniz gibi istediğiniz malzemeyi de ekleyip çıkarabilirsiniz)

Karışık Pizza (Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

Bir tepsi için;

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz.
2. Mayayı ,toz şekeri ve ılık sütü karıştırıp mayanın aktifleşmesi için beş dakika kadar bekliyoruz.
3. Ardından yağı tuzu ve kontrollü bir şekilde un ekleyerek ele yapışmayan ama çok yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
4. Hamurun üzerini streç filmle kapatıp bir saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Bu sırada pizzanın sosu için küçük bir tavaya zeytinyağı koyuyoruz.
6. Sarımsak rendesi ve salçayı ekleyerek biraz kavuruyoruz.
7. Ardından bir adet domatesi rendeleyerek kavurma işlemine devam ediyoruz.
8. Son olarak baharatlarıda ekleyip altını kapatıyoruz.
9. Mayalanan hamuru tezgaha alıp bir kaç dakika daha yoğuruyoruz.
10. Hafif unladığımız hamuru merdane yardımıyla tepsinin boyutundan biraz daha geniş olacak şekilde açıyoruz.
11. Açtığımız hamuru dikkatlice tepsiye alıp kenarlarını içe doğru kıvırıyoruz. (arzu ederseniz kenarlarına kaşar peyniri koyarakta kıvırabilirsiniz. )
12. Hazır olan hamurumuza soğuyan sosumuzu her yerine eşit olarak sürüyoruz.
13. Üzerine biraz kaşar rendesi serpiyoruz.
14. Ve istediğimiz malzemeleri hamurumuzun üzerine yerleştirerek önceden ısıttığımız 190 derece fırına veriyoruz.
15. Pişmeye yakın fırından çıkarıp biraz daha kaşar peyniri serperek tekrar fırına veriyoruz.
16. Peynir eridikten sonra fırından çıkarıp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.