Karışık Sarma Dolma

Karışık Sarma Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı iri bulgur
• 2 domates
• 2 soğan
• Yarım demet dereotu ve maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, kimyon, kuru nane, limon suyu
• Sıvı yağ
• Sarımsak
• 10 tane taze patlıcan
• 10 tane taze biber
• 5 taze kabak
• 1 sıkım taze yaprak

Karışık Sarma Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeleri ufacık doğrayarak, bulgur ve pirinci yıkayıp suyunu süzün sebzelere ekleyin.
2. Baharat ve tuzunu da ekleyip güzelce karıştırın.
3. Yapmak istediğiniz patlıcan biber kabak ve yaprakları önceden temizledikten sonra içini doldurun tencereye koyun.
4. Yarısına gelecek kadar temkinli şekilde sıcak su ekleyerek pişirin.
5. Piştikten emin olur olmaz tavaya sıvı yağ ve salça yıl ısıtıp bol kuru nane ezilmiş 4 diş sarımsak ile kokusu çıkana kadar pişirin.
6. Tenceredeki sudan biraz tavaya ekleyin. Bir taşım kaynatıp geri sosla tencereye dökün. Ağzını kapatıp istediğiniz zaman yiyebilirsiniz.