Karışık Sebzeli Dolma Biber

Karışık Sebzeli Dolma Biber Tarifi'nin Malzemeleri

• 8-9 adet dolmalık biber
• 4-5 adet kapya biber
• 4 adet domates
• 1 adet patlıcan

İç harcı için ;

• 2 adet kuru soğan
• 300 gram kıyma
• Sıvı yağ
• İçlerini dolduracağımız domateslerin içleri
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı pirinç
• Maydanoz
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

Sosu için ;

• 1 yemek kaşığı salça
• Su

Karışık Sebzeli Dolma Biber Tarifi'nin Yapılışı

Yaz aylarının vazgeçilmezi biber dolmasını bu sefer iç harcını pişirerek denedim çok daha lezzetli oldu.

Buyurun tarife 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻.

1. İlk olarak biberleri içlerini temizleyip yıkıyoruz ve süzgece bırakıp kuramasını bekliyoruz.
2. Domateslerin içlerini oyup kenara alıyoruz ( içlerini atmayın iç harcımızda kullanacağız ).
3. Tavamıza sıvı yağ, küçük küçük doğradığımız soğanları ve kıymayı koyup kavuruyoruz.
4. Kavrulunca salçayı ve baharatları ekliyoruz 2-3 tur çevirdikten sonra domates içlerinide koyabilirsiniz.
5. Son olarak yıkayıp süzdüğümüz pirinçleride ekleyip biraz daha kavurun.
6. İşlem bitince ocağın altını kapatın.
7. İnce ince doğradığınız bir miktar maydanozu harcın içine koyun.
8. Tenceremizin dibine alacalı soyduğum patlıcanları dilimliyorum ( yemeğin suyuyla pişince inanılmaz lezzetli oluyor ).
9. Sırayla biberlerimi ve domateslerimin içini doldurup tenceremin içine yerleştirdim.
10. Sosun yapılışı;.1 yemek kaşığı salçayı sıcak suyla çözdürdüm ve onlarıda tenceremin içine döktüm ( su seviyesi dolmalık biberlerin yarısına kadar gelmesi gerekli ).
11. Pişirelim ve servise hazırdır.

Deneyenlere afiyet olsun 👌🌸.