Karışık Sebzeli Dolma

Karışık Sebzeli Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 2 baş soğan
• 2 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• Pulbiber
• Karabiber
• Kimyon
• Nane
• Reyhan
• 1 bulyon( isteğe bağlı)
• Tuz
• Su

Sebzeler;

• 1 baş soğan
• 2 elçim üzüm yaprağı
• 10 adet kuru kırmızı biber
• 10 adet kuru patlıcan
• 5 yaprak pazı

Karışık Sebzeli Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tencereye bol su doldurup kaynatalım ,ucuna bir baş soğanı yanından çizik atıp suya koyalım.
2. Patlıcan ,biberleri yumuşayıncaya kadar haşlayın .
3. Sonra pazı ve üzüm yaprağını haşlayıp soğuk suya tutup süzdürün.
4. İç harcını yapalım;soğanı ince kıyıp sıvı yağ dolu tencerede kavuralım.
5. İçine 2 yemek kaşığı domates salçası atıp karıştırın.
6. Pirinç ve bulguru iyice yıkayıp suyu süzüldükten sonra tavaya dökelim .
7. Bulyon, tuz, baharat ve suyunu ekleyip karıştırın .
8. Suyunu çekince içine sarımsak rendeleyin maydanozu ekleyin.
9. Sebzelerin içini doldurup geniş bir tencereye dizin .
10. Üzerini geçecek kadar sıcak su dökün bir tabak kapatın dağılmasın.
11. Dolmalar kapağı kapalı kaynadıktan sonra kısık ateşte 01:30 saat pişirin. İster sıcak ister soğuk yoğurtla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 😋🤗🤗🤗