Karışık Tepsi Kebabı

Karışık Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma(yağlı olursa daha iyi oluyor)
• 3 adet domates
• 6 adet sarımsak (taze olması gerekiyor)
• 6 adet ufak kırmızı soğan
• 5 adet yeni dünya
• 2 adet uzun patlıcan
• 2 adet küçük patates
• Tuz karabiber
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ̆
• 1 çorba kasesi su
• Malzemeleri isteğiniz doğrultusunda azaltıp çoğaltabilirsiniz.

Karışık Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymanın içerisine sadece tuz ve karabiberi ekleyip yoğuralım.
2. Soğan ve sarımsağın ince dış kabuklarını alalım tamamen soymayalım sadece ince bir kabuğunu alın.
3. Yenidünya, soğan, sarımsak ve domatesleri ortadan keselim ama alt kısımlarını kesmeyelim.
4. Yenidünyaları da aynı şekilde kesip çekirdeklerini çıkartalım.
5. Patlıcanları normal patlıcan kebaplık gibi keselim.
6. Eti köfteler haline getirip kestiğimiz malzemelerin arasına koyalım ve tepsiye dizelim.
7. Üzerine bir çorba kasesi suyun (suyu çok olmasın) içerisine bir yemek kaşığı sıvı yağ̆, bir yemek kaşığı nar ekşisi, tuz ve karabiberi ekleyip karıştıralım ve tepsinin üzerinde gezdirelim.
8. Etiniz yağsız ise yağ miktarını arttırabilirsiniz.
9. 180 derece ısınmış fırında önce ağzı kapalı 30 dk sonra da ağzını açıp 30 dk daha pişirin.
10. Fırına göre süresi değişiklik gösterebilir hepsi piştiğinde yemeğimiz hazır demektir. Afiyet olsun🌸.