Karışık Turşu

Karışık Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg beyaz lahana
• 1 adet büyük mor lahana
• 1 kg yeşil domates
• 1 kg tursuluk biber
• 1 kg karnabahar
• 1 kg havuç
• 1 kg kapya biber
• 1 çay bardağı nohut
• 2 su bardağı sirke
• 4 yemek kaşığı kalın tuz
• 1 baş sarımsak
• Yarım çay kaşığı limon tuzu

Karışık Turşu Tarifi'nin Yapılışı

Tüm sebzeler yıkanıp süzdürülür.

İstenilen şekilde kesilir.

Bir kapta sirke, tuz ve limon tuzu karıştırılır.

Sarımsaklar ikiye bölünüp nohutun yarısıyla kavonozun en altına koyulur.

Daha sonra üzerine
Beyaz lahana mor lahana ve diğer malzemeler sırasıyla dizilir çok iyi bastırmalıyız. Tüm malzemeler dizilince sirkeli su koyulur üzeni su ile doldurup 1 gece ters bekletilir daha sonra 2 veya 3 hafta bekleyin bir yerde muhafaza edilir.

Afiyet olsun.