Karışık Turşu

Karışık Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet havuç
• Yarım kilo ince biber
• Yarım kilo karnabahar
• 10 adet kornişon turşu
• 4 adet acır(acur)
• 1 kilo fasulye
• 6 adet yeşil domates
• 7 yemek kaşığı kaya tuzu
• 5-6 adet limon tuzu
• 6 su bardağı sirke
• 15 adet sarımsak
• 2 adet kesme şeker
• İçme suyu

Karışık Turşu Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeleri güzelce yıkayalım.
2. Biber, fasulyeleri 2 veya 3’e bölelim.
3. Havuç ve acırları patates şekillendirici ile yuvarlak şekilde bölelim.
4. Karnıbaharları biraz büyük şekilde ayıralım.
5. Kornişon turşularıda ortalarından 2’ye bölelim.
6. Ben 10 kiloluk kavanozun içine kurdum sizler yarı yarıya da kurabilirsiniz.
7. Kavanozun içine dolduralım aralarına da sarımsaklardan koyalım.
8. Ağzına kadar dolduralım ve en üstüne de domatesleri de koyalım.
9. Limon tuzunu, kaya tuzunu ve kesme şekeri de ilave edelim.
10. Sirkesini de katalım ve geri kalanını su ile dolduralım.
11. Ertesi gününe kadar ağzını iyice kapatmamak şartıyla kapağını kapatalım.
12. Ertesi gün tuzunu suyunu bakıp eksik olursa ekleyip sıkıca kapatıp karanlık bir ortamda muhafaza edelim.
    Afiyet Olsun. 😊