Karnabahar Çorbası

Karnabahar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr karnabahar
• 1 küçük boy soğan
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz

Beşamel sos için;

• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı süt

Üzeri için;

• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Karnabahar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı ince ince doğrayalım.
2. Karabiberle birlikte yağda kavuralım.
3. Sarımsağı ve karnabaharı ekleyelim.
4. Üstüne sıcak suyunu döküp pişirmeye bırakalım. ( 5 -6 su bardağı kadar)
5. Karnabahar yumuşayana kadar pişirelim.
6. Daha sonra blenderdan geçirelim.
7. Beşamel için; tereyağını eritelim.
8. Unu ekleyip, karartmadan kavuralım.
9. Üstüne sütü yavaş yavaş dökelim.
10. Bir yandan da karıştıralım.
11. Beşameli yavaş yavaş çorbaya ekleyelim.
12. Üzeri için; naneyi, zeytinyağında yakalım. Çorbanın üzerine dökelim.