Karnabahar Çorbası

Karnabahar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Orta boy karnabaharın yarısı
• 2 havuç
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı et veya kemik suyu
• 1 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Karnabahar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye sıvı yağ tereyağı ve ince kıydığımız sarımsakları koyup biraz kavuruyoruz.
2. Karnabaharı küçük küçük parçalara ayırıp yıkıyoruz, havuçları da soyup ince ince doğuyoruz.
3. Hazırladığımız karnabahar ve havuçları tencereye ekliyoruz ve sarımsaklarla biraz kavuruyoruz.
4. Üzerine süt, et ya da kemik suyu, ve suyu ekliyoruz. Et veya kemik suyunuz yoksa sadece süt ve suyla da olur.
5. Kaynatıp sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişiriyoruz. Pişince ocaktan alıp blenderdan geçiriyoruz.
6. Kıvamı koyu olursa kaynamış su ekleyip istediğiniz kıvama getirebilirsiniz.
7. Tuzunu, karabiber ve pul biberini de dilediğinizce ekleyip bir taşım daha kaynatabilirsiniz.
8. Özellikle karnabahar sevmeyenlerin çok rahat içebileceği ve çocuklar için çok faydalı bir sebze çorbası. Afiyet olsun.