Karnabahar Köftesi

Esin Akan Tarifleri 101.027 Takipçi Takip Et

• 10-12 Kişilik
• 5dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük karnabahar
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kuru soğan rendesi
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• Yarım çay bardağı pirinç
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• 5 yemek kaşığı un

Kızartmak için:

• Sıvıyağ

Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Karnabahar severlere nefis bir köfte tarifi öneriyorum☺️ mutlaka deneyip tatmalısınız 😍 çokta bereketli oluyor bir sürü köfteler elde ediyoruz.
Şimdi öncelikle karnabaharı çiçeklerine ayırıp güzelce yıkayalım tencereye alalım. Üzerini geçecek kadar su ekleyip güzelce haşlayalım. Haşlanan yumuşayan karnabaharları süzgece alalım suyu güzelce süzülsün. Haşlanmış karnabahardan kalan suyun üzerine güzelce yıkadığımız pirinçleri koyalım karnabaharın suyunda pirinçleri de haşlayalım. Suyunu süzüp bir kenara alalım. Maydanozları küçük küçük doğrayalım, soğanı rendeleyelim. Şimdi hepsini birleştirme vakti.
Derin bir kabın içine haşlanmış karnabaharları alalım çatal yardımıyla güzelce ezelim. Üzerine haşlanmış pirinçleri ekleyelim. İnce kıyılmış maydanoz, rendelenmiş soğan, 1 yumurta, sıvı yağ, tuz, baharatlar ve un ilave edip güzelce karıştıralım. Bu harcı yarım saat kadar dinlendirelim. Tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ koyup kızdıralım. Harçtan birer kaşık alıp tavaya bırakıp üzerine kaşık ile yassılaştıralım. Arkalı önlü köftelerimizi güzelce kızartalım. 3-4 yemek kaşığı yağ ile harcın yarısı kızarıyor. Yarısından sonra bir kere daha yağını yenileyin. Az yağda kızarmış olsunlar☺️Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını da çektirelim. Sıcak sıcak servis yapabiliriz, afiyet olsun😍