Karnabahar Köftesi

Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük karnabahar
• 1 yumurta
• 1. 5 su bardağı un
• 1 su bardağı galeta unu yada 2 dilim bayat ekmek
• Yarım kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber ve toz kırmızı biber
• Yarım tatlı kaşığı kuru nane ,kekik

Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Karnabaharı haşladım süzdüm soğanı sarımsağı rendeledim ,suyunu sıktım yumurtayı baharatlarını ekmeği ve unu tuzu ekledim, baya cıvık oluyor, mücver gibi kaşıkla da şekil verilebilinir, un ölçüsü fazla tuttum ben göz kararı yaptım ve 2 yumurta eklediğim için 2 su bardağı un ekledim,bu köfte kıvamına göre un ve galeta unu veya bayat ekmek içi alıyor ,şekil verirken göz kararı un ve yarım tatlı kaşığı tuz ekleyip o şekilde şekil verdim, harika bir lezzet çıktı ortaya karnabahar sevmeyenler anlamacaklarlar ,karnabahar olduğunu ekmek köftesine de benzettim, tadını bol un olduğu için neyse bol kızgın yağda yapışmayacak şekilde kızarttım,yapacaklara afiyet olsun.