Karnabahar Köftesi

Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük top karnabahar
• 1 büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı galeta
• 1 tutam maydanoz
• Yarım tutam dere otu
• 1 adet yeşil soğan
• Tuz, kimyon, karabiber, pul biber
• 1 pk kabartma tozu
• Kızartma için;sıvı yağ

Bulamak için:

• Galeta, mısır unu, beyaz un veya tam buğday unu ben tam buğday unu kullandım.

Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Tadı enfes oldu. 2 yaşındaki oğlum ve eşim bayıldı. Sizlerinde muhakkak denemesini isterim. O zaman buyurun gelsin tarif>>>

1. İlk olarak karnabaharı temizleyip küçük parçalara ayıralım.
2. Kaynayan suda 5 dk rengi değişinceye kadar haşlayalım.
3. Soğuduktan sonra robottan çekelim. Sulanma olacağından, karnabaharların suyunu elimizle sıkarak suyundan arındırın.
4. Diğer malzemeleri de ekleyip normal köfte yoğuruyormuş gibi karışımı homojen hale getirin.
5. Ele yapışan hafif cıvık bir kıvam olacak. Elinizi ıslatarak şekil verin, dilediğiniz una bulayıp kızartabilirsiniz.
6. İkinci yöntem ise şekil verip difrize atın biraz donunca direk kızgın yağa atabilirsiniz. Benim acelem olduğu için elimi ıslatıp una bulayıp kızarttım gayet de güzel şekil aldı.