Karnabahar Köftesi

Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo karnabahar
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet soğan
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 3 yemek kaşığı galeta unu

Köfteleri bulamak için

• 2 yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• Kızartmak için sıvı yağ

Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle karnabaharlari küçük parçalara ayırıp kaynayan suyda 6- 7 dakika haşlayalım
2. Daha sonra ister robatta ister bıçakla küçük küçük doğrayalım.
3. Derin bir kaba alıp içine dökelim rendelenmiş suyu süzülmüş soğanı da ekleyelim.
4. Küçük küçük doğranmış maydanoz 1 adet yumurtayı tuzu unu galeta unu nu ve baharatları da ekleyip karıştıralım.
5. Cevizden az büyük parçalara ayırıp köfte şekli verelim ayrı bir kapta yumurta az tuzla çırpalım.
6. Başka bir kaba galeta ununu dökelim.
7. Köfteleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp önceden ısıtılmış sıvı yağında kızartalım. İsterseniz yoğurt sarımsakla ister ketcapla servis yapabilirsiniz Afiyet olsun.