Karnabahar Köftesi

Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Orta boy karnabahar
• 1 adet yumurta
• 6 yemek kaşığı un
• Yarım paket hamur kabartma tozu
• Bir tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Tuz

Kızartmak için;

• Yarım su bardağı ayçiçek yağı

Üzeri için;

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Pulbiber

Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle karnabaharlarımızı parçalara ayırıp, yıkayıp haşlanması için bir tencereye alalım ve üzerini geçecek şekilde su koyalım.
2. Karnabaharlarımız yumuşayana kadar haşlayalım.
3. Karnabaharlarımız haşlanıp soğuduktan sonra ezici ile yada su bardağının tabanı ile ezelim.
4. Ardından yumurta ve unu ekleyip karıştıralım.
5. Şimdide baharatlarını ve maydanozunu da ekleyip dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım. Yarım saat buzdolabında kalması yeterlidir.
6. Karnabahar karışımımızı kızartmak için buzdolabından çıkarttığımızda hamurkabarma tozumuzuda ekleyelim ve karıştıralım.Eveeett köfte harcımız hazırr. 😊.Şimdi kızartma yapacağımız tavamıza yağımızı ekleyelim.
7. Yağın ısındığından emin olduktan sonra köfte karışımızı yemek kaşığı ile tavaya top top dökelim. Arkalı önlü kızartalım.Bu kadarrr.
8. Ilıdıktan sonra sarımsaklı yoğurdumuzu üzerine gezdirelim. İsterseniz pulbiber de dökebilirsiniz. 😊.Afiyet olsuunnn. 🤗.