Karnabahar Köftesi Nasıl Yapılır (Videolu)

Karnabahar Köftesi Nasıl Yapılır (Videolu)'un Malzemeleri

• 1 top karnabahar
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 tutam maydanoz
• Alabildiği kadar galeta unu veya bayat ekmek (2, 5 su bardağı kullandım )
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik, pul biber, kimyon (sevdiğiniz baharatları ilave edebilirsiniz)

Bulamak için

• 1 yumurta
• Galate unu

İçi için

• Kaşar peyniri

Kızartmak için

• Sıvıyağ

Karnabahar Köftesi Nasıl Yapılır (Videolu)'un Yapılışı

1. Karnabaharlar minik minik ayrılır ve yıkanarak üzeri geçecek kadar su ilave edilerek haşlamaya bırakılır.
2. Haşlanan karnabaharlar çatal veya patates ezici ile ezilir.
3. Ezildikten sonra bütün kalan malzemeler eklenerek yoğurulur.
4. Yoğurulduktan sonra ceviz büyüklüğünde bir parça alınır ve avuç içinde incelterek içine kaşar peyniri koyulur ve kapatılır. Bütün köfte bitene kadar aynı işlem yapılır.
5. Ardından 1 adet yumurta çırpılır. Hazırlanan köfteler önce yumurtaya ardından galeta ununa batılır. Kızgın yağda kızartılır. Servis edilir.