Karnabahar Turşusu

Karnabahar Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet karnabahar
• 1 tutam kereviz yaprağı
• 3 diş sarımak
• 1 yemek kaşığı nohut
• Yarım çay bardağı sirke
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• 2 adet nohut kadar limon tuzu
• 1 yemek kaşığı dolusu tuz
• 6 su bardağı su
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber

Karnabahar Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Karnabaharı çiçek çiçek ayırın ,15 dk suda kısık ateşte haşlayıp soğuk sudan geçirip süzün, turşu kavanoza sarımsakları ,nohutu koyun, üzerine karnabaharları yerleştirin ,aralarına halka kesilmiş havucu ,doğradığımız kırmızı biberleri yerleştirerek bu kavanozu doldurun ,suyunu derin bir kapta sirke şeker, tuz ,limon tuzu eritin, üzerine dökün, kereviz yapraklarını rulo şekilde yapıp koyun kapağını kapatın, 15 gün sonra turşunuz hazır.

Not : kavanozun büyüklüğüne göre damak tadınıza göre suyunu ve tuzunu sirkesini limon tuzu şekeri ayarlayabilirsiniz.