Karnabahar Turşusu

Karnabahar Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük boy karnabahar
• 4 adet havuç
• 1 adet mor havuç
• 1 avuç sarımsak
• 1 sürahi̇ kaynamış soğutulmuş su
• 2 yemek kaşığı dolusu i̇ri̇ tuz
• 1 su bardağı üzüm si̇rkesi̇
• 1 tatlı kaşığı li̇mon tuzu

Kavanoz ölçüsü;

• 1 Türk kahvesi fincanı üzüm sirkesi
• 1 yemek kaşığı dolusu iri iri
• 1 çay kaşığı dolusu limon tuzu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Karnabahar Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

1. Karnabaharları ayıklayıp yıkıyoruz.
2. Kaynar suda 5 dakika kaynatıp süzdürüp soğumaya bırakıyoruz.
3. Mor havuç ve normal havuçları soyup doğruyoruz.
4. Sarımsakları soyup doğruyoruz.
5. Kavanoza haşlanan karnabahar ve havuçları diziyoruz.
6. Ara katlara sarımsak ve mor havuç katıyoruz.
7. Kavanoz dolunca üzerine 1 yemek kaşığı dolusu iri tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 kahve fincanı üzüm sirkesi ve 1 tatlı kaşığı limon tuzu koyup hazırladığımız kenara aldığımız su ile dolduruyoruz.
8. Ağzını sıkıca kapatıyoruz.
9. 1 hafta sonra yemeye hazır oluyor.
10. Karnabaharların rengi pembe oluyor ve tadı nefis oluyor.
11. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selametle kalın. . .