Karnabahar Turşusu

Karnabahar Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• Büyük boy karnabahar
• 1 adet havuç
• 1 adet büyük şalgam( kara turp)
• 1 baş sarımsak
• 1 su bardağı sirke
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı
• 1 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı tursuluk tuz
• 5 tane limon tuzu
• Yarım çay bardağından 2 parmak eksik limon suyu
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 5 kg turşu bidonu
• Su

Karnabahar Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharı elimizle küçük küçük bölüyoruz .
2. Daha sonra bir tencereye su koyup kaynatıyoruz.
3. Kaynayan suya karnabaharları koyuyoruz ve 5 dakika tutup çıkarıp soğuk suya şokluyoruz.
4. Daha sonra havucu soyup yuvarlak doğruyoruz.
5. Önceden haşladığımız turpumuzu kabuğunu soyup küp küp doğruyoruz.
6. Karnabaharları koyup aralarına sarımsak, turp ,havucu ,koyduktan sonra tuz, limon tuzu, sirke, yağ ,su, limon suyu ,şeker ,pul biberi bir kapta su hazırlayıp bidona koyuyoruz ve ağzını sıkıca kapatıyoruz.
7. 10 veya 15 gün içerisinde tüketebilirsiniz afiyet olsun.