Karnabahar Yemeği

Karnabahar Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy karnabahar
• 1 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1 dolu tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber, yeterli miktarda tuz
• Kaynatılmış su

Karnabahar Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Evde kendime en çok pişirdiğim yemeklerden birisi, hem yapması çok pratik hem de çok sağlıklı ve lezzetli.

1. İlk olarak su ısıtıcısında suyunuzu kaynatın.
2. Karnabaharları kökünden küçük parçalar şeklinde ayırarak yıkayın.
3. Soğanları yemeklik, sarımsakları halka şeklinde doğrayın.
4. Tencereye yağınızı ekleyip orta ateşte soğan ve sarımsakları kavurun, diriliklerini kaybettiklerinde salçaları ekleyip kavurmaya devam edin, 1-2 dk. kadar kavurduktan sonra karnabaharları ekleyip 1–2 dk. daha kavurun.
5. Üzerine tuzunu ve karabiberini ekleyip tenceredeki karnabaharların yarısına kadar kaynayan sudan ekleyip kapağını kapatın.
6. Yemek kaynamaya başladıktan sonra altını kısın.
7. Kısık ateşte ortalama 20-25 dk da pişecektir.
8. Çatalı saplarına batırdığınzda karnabaharın sapları yumuşamışsa yemeğiniz pişmiştir. Afiyet olsun.

NOT: İsteğe bağlı olarak kıymalı olarak da yapabilirsiniz. Bunun için soğanları kavurduktan sonra kıymanızı kavurup karnabaharları ekleyerek pişirmeye devam edebilirsiniz.