Karnabahar Yemeği (Misket Köfteli)

Karnabahar Yemeği (Misket Köfteli) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg karnabahar
• 1 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 fincan bezelye
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kasığı dolusu tuz
• Yarım fincan zeytin yağ
• 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
• 3 su bardağı sıcak su

Köfte İçin

• 250 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber

Sos İçin

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı kimyon
• Üzeri için
• 5- 6 adet ceri domates

Karnabahar Yemeği (Misket Köfteli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce köfteyi hazırlayın. Bir kaba kıymayı alıp soğanı rendeleyin, salçayı, galeta unu nu ve diğer bahatları da ekleyip iyice yoğurun minik kofteler yapıp yuvarlayın bir köşede bekletin.
2. Geniş bir tencereye yağı alıp yemeklik doğranmış soğanı, kırmızı kapya biberi ve yeşil biberi ekleyip yağda biraz pişirin. Hemen ardından küp küp doğranmış patatesi ve havucu koyup karıştırarak biraz kavurun.
3. Bezelyeyi ilave edin baharatlarla tatlandırın. Minik çiçeklerine ayrılmış ve yıkanmış karnabaharı koyup karıştırın.
4. Bir kaseye salçaları alıp suyu ve baharatları ekleyin iyice karıştırın ve bu sosu yemeğe dökün.
5. Son olarak misket yaptığınız köfteleride tencereye ilave edip 3 bardak sıcak suyu döküp karıştırın.
6. Kapağı kapatıp orta ateşte bi 20 dk kadar pişirin.
7. Karnahabar ve köfte biraz pisince ocaktan alıp bir borcama boşaltın. İkiye bölünmüş çeri domatesleri üzerine dizip önceden ısıtılmış 200 dereceli fırındada bi 20 dk kadar pişirip. Sıcak servis edin.
   Afiyet Olsun 🤗🤗🤗