Karnabaharlı İrmikli Sulu Köfte

Karnabaharlı İrmikli Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 250 gr dana kıyması
• 1 çay bardağı irmik
• 1 adet kuru soğan(rendelenmiş )
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş )
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, toztatlı biber, kurunane
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 adet yumurta
• 1 adet küçük boy karnabahar (çiçeklere ayrılmış )
• 1 adet patetes(soyulup küp doğranmış )
• 1 adet havuç (soyulup küp doğranmış )
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz tatlı biber, tozşeker
• 6 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı

Karnabaharlı İrmikli Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemelerini derin bir kapta güzelce yoğuralım .
2. 10 dk buzdolabında bekletelim irmik şişsin diğer tarafta tencereye yağı koyalım ,salçaları ekleyelim . 1 dk kavuralım.
3. Sıcak suyunu verelim ,tuz, baharatı serpelim .
4. Havucu patates atalım karıştıralım.
5. Köftemiz beklerken bu şekilde 10 dk kısık ateşte pişsin sonra köfteleri misket şekli verelim.
6. Kaynayan suya atalım karıştıralım.
7. Kısık ateşte 30 dk pişsin karnabaharları ekleyelim.
8. Bu  şekilde 15 dk daha pişirelim,sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

Not :Acı sevenler acı biber salçası  da koyabilir