Karnabaharlı Karışık Tursu

Karnabaharlı Karışık Tursu Tarifi'nin Malzemeleri

5 kiloluk bir bidon için

• 1 küçük karnabahar yarısı
• Yarım kilo kornişon
• 5 adet havuç
• 5 adet acur
• Lahananın sert kısımları
• 5 adet kelek
• Dilediğiniz kadar ince biber
• 1 avuç sarımsak
• 2, 5 su bardağı elma ve üzüm sirkesi
• Daha sonra kontrol etmek kaydıyla 2, 5 yemek kaşığı kalın tuz
• 3-4 tane limon tuzu
• Kaynamış sıcak su (Ben daha fazla kurduğum için malzemeleri tahmini yazdım siz sevdiğiniz sebzeleri arttırabilir diğerlerini azaltabilirsiniz)

Karnabaharlı Karışık Tursu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ocağa ya da kattle su koyuyoruz kaynamasın için.
2. Daha sonra turşu için kullanacağımız sebzeleri yıkayıp ayıklıyoruz.
3. Ben bidonu dibine biraz nohut koydum bir iki sarımsak sonra sırasıyla sebzeleri doğradım ya da boyutuna göre tüm koydum acı severseniz araya bir iki acı biber de atabilirsiniz.
4. Sebzeleri koyarken aralara sarımsak koymayı ihmal etmeyin tüm bidon bu şekilde dolunca bir su bardağı elma sirkesi, bir buçuk su bardağı tuzu ,sirkesini bidona ekleyin.
5. Ardından sıcak su ile tuzu eritin bidona dökün.
6. Bir kaç tane limon tuzunu da ekledikten sonra kapı kapatıp çalkalayın.
7. Tuzunu kontrol edin duruma göre ekleyebilirsiniz. Turşumuz iki hafta sonra yemeye hazır şimdiden deneyenlere afiyet olsun.