Karnıyarık Dolma Biber

Karnıyarık Dolma Biber Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet köy biberi
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Hazırlanışı

1. Soğanın kokusu çıkıncaya kadar kavrulur akabinde salça ilave edilir 2-3 dk kokusu gidinceye kadar kavrulur domatesler ilave edilir domateslerde kavrulur.
2. Güzel bir şekilde yıkamış olduğumuz pirinçler ilave edilir (ben hafif su koyuyorum kavurulma işlemi yaparken) 3 -4 dk daha kavrulur.
3. Ocağın altını kapatılır nane ve maydonoz ilave edilir biraz soğumaya bırakılır.
4. Biberler güzel bir şekilde yıkanır ortasından bıçak ile çizgi çizilir.
5. Soğuyan harç ile biberlerin içerisi doldurulur.
6. Biberler tencereye dizilir 1 su bardağı su ilave edilir orta ateşte 20,25 dk kontrolü bir şekilde pişirilir.

Afiyet olsun.