Karnıyarık (Lezzetli, Yağı Yok Gibi)

Karnıyarık (Lezzetli, Yağı Yok Gibi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 orta boy patlıcan
• Patlıcanların acısını çıkarmak için su
• Tuz
• Patlıcanları kızartmak için; 2-3 kaşık zeytinyağı

İçi için;

• 1 soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1-2 domates
• 2 biber
• 250 gr kıyma
• 1 kaşık tereyağı
• 1 kaşık iç için salça
• Tuz
• Karabiber

Sos için;

• 1 kaşık salça
• 1 bardak su
• Karabiber

Üstü için;

• Yarım domates
• 2 biber

Karnıyarık (Lezzetli, Yağı Yok Gibi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyunuz.
2. Uzunlamasına 3 parmak aralığında dilimleyiniz.
3. Tuzlu suda 10-15 dk bekletiniz kurutunuz.
4. Patlıcanları ayrı bir tavada kızartınız.
5. Ben gerek duymadım ama isterseniz havlu kağıt üzerine alıp yağını çektirebilirsiniz.
6. İçi için tüm malzemeleri ayrı tencerede kavurunuz.
7. Cam tepsiye kızarttığınız patlıcanları alınız. İçine kavurduğunuz malzemeleri koyunuz.
8. Sos olarak salçalı su yapınız tepsinin içine sosu koyunuz.
9. Kıymalı patlıcan üstüne domates biber dilimleyiniz.
10. 200 derece fırında ortalama 40-45 dak pişiriniz.
11. İpucu fırında patlıcanların üstündeki domates ve biber piştiği an alınız.

Afiyet olsun