Karnıyarık Tencerede

Karnıyarık Tencerede Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane Patlıcan
• 3 Yemek Kaşığı kadar Sirke
• Su
• 2 -3 Yemek Kaşığı kadar Tuz

Kıyma için;

• 250 gr. Kıyma
• 1 çay kaşığı Kırmızı Biber
• 1 Adet Soğan
• 1 Adet Yumurta
• Tuz
• 1 çay kaşığı Karabiber
• Kurutulup küçük hale getirilmiş ekmek içi
• 1 çay kaşığı Tavuk Otu yada Dağ Kekiği
• Yarım çay kaşığı karbonat

Üzeri için en son;

• 1 Tatlı kaşığı biber salçası
• 1 Yemek Kaşığı domates salçası
• 1 Bardak Sıcak Su

Karnıyarık Tencerede Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle herkese merhaba ilk denememden daha güzel olan hatta ağızlarda eriyen bir karnıyarık tarifi vereceğim.

1. Patlıcanları damalı şeklinde bir siyah bir beyaz olarak kesip 3- 4 yemek kaşığı kadar sirke ve bolca tuzlu suya atıp 30 – 45 dk. Kadar bekletiyoruz ki acısı gitsin.
2. Acısı çıkan patlıcanları geniş bir tencereye alıp az yağda kızartıyoruz.
3. Kızaran ve yumuşayan patlıcanları üst kısmına bir bıçak yardımıyla kesik atarak tahta kaşık yardımıyla yanlara doğru açıyoruz.
4. Üzerine tavada kavurduğumuz kıymayı ekliyoruz.
5. Bir yandan da bi derin bir kase de 1 tatlı kaşığı biber salçası ile 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip üzerine 1 bardak sıcak su ekliyoruz.
6. Onları iyice birbirine yedirdikten sonra tencereye patlıcanların hizaya gelecek şekilde döküp kaynamaya bırakıyoruz.
7. Suyu gittikçe biten karnıyarıklar hazır olmuş demektir.

Şimdiden Afiyet Olsun efenim, Allah ağız tadımızı bozmasın 😊🙏🏻