Karnıyarık Tenceresinde İzmir Köfte

Karnıyarık Tenceresinde İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 200 gram kıyma
• 2 tane orta boy kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 tane orta boy patates
• 1 tane orta boy domates
• 1 tane kapya biber (isteğe göre)

Üzeri için;

• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı domates salçası (çok dolu olmasın)
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı tuz

Karnıyarık Tenceresinde İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için; kuru soğanı çok ince olacak şekilde doğrayalım, sarımsağı rendeleyip,maydanozu incecik kıyalım ,kalan bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp güzelce yoğuralım.
2. Köfte harcını buzdolabı poşetine koyup buzdolabında 1-2 saat kadar dinlendirelim.
3. Patateslerin kabuğunu soyup elma dilim şeklinde doğrayalım, domates ve biberi de doğrayalım.
4. Köfte harcından bir parça koparıp patateslerin boyutunda şekil verip pişireceğimiz tepsi yada karnıyarık tenceresine yan yana dizelim.
5. Domates ve biber dilimlerini gelişi güzel aralara koyalım.
6. Salçayı ılık su ile açalım.
7. Tuz ve karabiber serpelim .
8. Ardından köfte ve patateslerin üzerine gezdirerek dökelim son olarak üzerine biraz tuz serpelim orta ateşte pişirelim.
9. Pişen yemeğimizi ben pirinç pilavı ve karışık salata ile servis ettim.

🌹afiyet olsun 🌹.