Karnıyarık Yemeği

Karnıyarık Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• Yeteri kadar kıyma
• 4 adet sivri biber
• 1 tane domates
• Sıvı yağ
• Baharat
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Karnıyarıklık patlıcan

Karnıyarık Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patlıcanları yıkayıp alacaklı soyalım. tuzlu suda 15 dk kadar bekletelim. (acısı çıkması için) bu sırada iç harcımızı hazırlayalım. Soğanlar ,domates, sivri biberi ince ince doğrayalım. Tava ya biraz sıvı yağ alıp önce soğan sonra biber ve salçayı ekleyip kavuralım. Kıymayı da ekleyip iyice kavurduktan sonra domates i ekleyelim. Baharat ve tuzu da ekleyip bir kaç dk daha pişirdikten sonra ocaktan alabiliriz. Patlıcanları tekrar yıkayıp iyice kuruladıktan sonra sıvı yağ da arkalı önlü kızartalım. Hazır olan patlıcanların ortası yarılarak iç harç ilave edilir. Tepkiye dizilir. 1 bardak suda bir yemek kaşığı salça çözdürüerek sos üzerine dökülür süslendi. 180 derece ısırılmış fırında domatesler ve binerler kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun. 😊