Karnıyarık Yemeğinin Yapımı

Karnıyarık Yemeğinin Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• Yarım kg kıyma
• 2 adet orta boy domates
• 3 adet sivri biber
• 7-8 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• sıvı yağ

Karnıyarık Yemeğinin Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Yemeğimize patlıcanları soyup temizleyerek başlıyoruz. Soyduktan sonra bıçakla patlıcanlara hafif kesikler yapıyoruz.( Dilimlemeden dikine olacak şekilde bunu yapmamızda ki amaç daha çabuk ve iyi kızarması için) Patlıcanları kızartıyoruz. Diğer tarafta kıymayı tavaya alıp suyunu bırakana kadar pişiriyoruz. Suyunu çektikten sonra içine baharatlarımızı ve sarımsağı ekleyerek ocaktan alıyoruz. Kızarttığımız patlıcanlar soğuduktan sonra arasını hafifçe aralayıp içine kıymalı harcımızdan koyuyoruz. Üzerlerini domates ve biberle süslüyoruz. Fırın tepsisine koyduğumuz patlıcanları 200 derecede pişiriyoruz.
Harika sunumuyla servis yapıyoruz. Afiyet olsun…