Kars Kaşarlı Fırında Köfte

Kars Kaşarlı Fırında Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 3 ortaboy patates
• 2 orta boy kuru soğan
• 1 paket hazır köfte harcı (paketler bir kilo için, biz yarısını kullanacaz bu tarifte)
• 1 yumurta
• Kars kaşarı veya herhangi bir marka kaşar peyniri)
• Domates sosu veya domates salçası
• Biber salçası
• tuz, karabiber, nane, fesleğen ve su

Kars Kaşarlı Fırında Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Önce yumurta, köfte harcı ve su kullanarak köftemizi yapalım. Elimizde istediğimiz şekilde köftelerimizi hazırlayalım. Patatesi ve soğanı halka şeklinde doğrayalım. Tepsimizin altına çok az sıvı yağ sürdükten sonra patatesleri dizelim fakat br kısımını ayıralım. Üzerine halka olarak doğradığımız soğanları koyduktan sonra üzerine köftelerimizi yerleştirelim. Ve kalan patetesleride köftelerin ustunu çok kapatmayacak şekilde dizelim. Ayrı bi kapta domates sosunu veya salçasını, biber salçasını su ile inceltip, içine malzeme listesinde geçen tüm baharatları ve tuzu koyarak tepsideki harcın yarısına kadar dökelim. Tuzu da unutmayalım. Ve fırına verelim.
Patateslerimiz yumuşuncaya kadar pişirelim. Bir çatalla arada kontrol edebilirsiniz. Kaşaımızı rendeleyip yaklaşık 2 su bardağı kadar fırından çıkan karşımımızın ustune döküp tekrar fırına verelim. Kaşar eriyinceye kadar pişirelim.