Kaşarlı Çıtır Börek

Kaşarlı Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır yufka (6 adet)

Sosu için:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı

İçi için:

• 250 gr kaşar peyniri
• 1 kase tulum peyniri ya da beyaz peynir
• 1 tutam maydanoz

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı

Kaşarlı Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar 😄

1. Küçük bir tencereye sos malzemelerini koyup, kaynatıp ılımasını bekliyoruz.
2. Sos soğurken, biz de harcı yapalım. Tabağımıza peynirleri rendeleyip, maydanozu da doğrayıp karıştırıyoruz.
3. Yufkanın birini serip, 2 veya 3 yemek kaşığı sostan döküp, her yerine yayıyoruz.
4. Ardından altı ve üstünü katlayıp, yine sostan sürüp ve kenarlarını da katlayıp, sostan sürüyoruz. 4 kenarı da üst üste değil, uç uca getirerek katlıyoruz.
5. 4 parçaya kesip, peynir harcından koyup, kenarlarından büküp, rulo şeklinde sarıyoruz. Bu şekilde tüm yufkaları yapıyoruz. Tam 24 adet çıkıyor.
6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine börekleri sıralayıp, kalan sosa yumurta sarısı ekleyip karıştırıp, üzerlerine sürüyoruz.
7. Susam ve çörek otu serpiyoruz.
8. 200°C ısıtılmış fırında, 30 dk kadar kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun 😋😊😍