Kaşarlı Domatesli Simit Pide

Kaşarlı Domatesli Simit Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1. 5 su bardağı su
• 1 paket yaş yada kuru maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

Bulamak için :

• Yarım çay bardağı pekmez
• 1 çay bardağı su

Üzerine için;

• 3 adet domates
• 3 adet yeşil biber
• 150 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Kaşarlı Domatesli Simit Pide Tarifi'nin Yapılışı

Kullandığım bardak ölçüsü 250 ml. Daha az yapmak için yarı malzeme deneyebilirsiniz.

1. Süt ve suyu karıştırarak bir cezvede biraz ısıtılır. Yoğurma kabına maya ve ılınmış sulu süt, şeker tuz ve 2 kaşık un eklenir kabın kapağı kapatılır ve ön mayalanma için 10 dk mayanın erimesi bekletilir.
2. Ön mayalanma işleminden sonra un yavaş yavaş eklenerek tahta kaşıkla karıştırılır yoğun bir kıvam aldığında elimizle yoğurulur.
3. Ele yapışan bir kıvam aldığında hamuru toparlayacak kadar sıvı yağ eklenir ve sıvı yağla hamur yumuşacık olana dek yoğurulur.
4. En az 40 dk sıcak bir yerde mayalandırılır. (Ben önceden ısıtıp ısısını kapattığım fırında mayalandırdım)
5. Mayalanan hamurdan 24 adet beze yapılır. Ardından iki kenarı sivrilterek oval şekli verilir.
6. Sonra önce pekmezli suya ardından susama bandırılır ortasını parmağınızla bastırarak boşluk oluşturulur.
7. Hepsini bu şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirdikten sonra boşluk kısımlara önce kaşar ardından minik minik doğranmış domates ve biberler dizilir.
8. 10 dk tepside mayalandırılır. 200 derece de pişirilir. Afiyet olsun.