Kaşarlı Geleli Kebabı

Kaşarlı Geleli Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gr kuşbaşı et
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 5 adet köy biberi
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı sıcak su (200ml)

Üzeri için :

• Çeri domates
• Kaşar peyniri

Kaşarlı Geleli Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar.

1. İlk önce sıvı yağ ile etimizi düdüklü tencereye koyup suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
2. Sıra ile soğan sarımsak biber ve domatesi ilave edip tuz ve baharatları ekleyip 2 bardak sıcak suyu ekledikten sonra tenceremizi kapatalım.
3. Ses geldikten sonra kısık ateşte yarım saat pişirip altını kapatalım.
4. İki adet tombul patlıcanı közleyelim ve kuşbaşı doğrayıp tepsiye yerleştirelim.
5. Üzerine pişirdiğimiz eti de eşit bir şekilde döküp çeri domatesleri ile süsleyip 180°fırında 20 dk kadar pişirelim.
6. Fırından çıkartıp orta kısmına kaşar rendesi koyup tekrar fırına verelim kaşar eriyip hafiften kızarınca fırınımızı kapatalım.
7. İlk sıcağı çıkınca servis yapalım.
8. Pirinç pilavı ile çok güzel olur.

Afiyet olsun. Mutlaka denenmesi gereken bir tarif özel yemeklerinizde vazgeçilmez. 👌👌👌👌