Kaşarlı İslim Kebabı (Çok Hafif Kızartmadan)

Kaşarlı İslim Kebabı (Çok Hafif Kızartmadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy patlıcan

Köftesi için;

• 300 gram dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı galeta unu
• 3 diş sarımsak
• Tuz ,karabiber ,toz şeker ,kimyon, kekik

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1. 5 su bardağı sıcak su

Üzeri için ;

• Adedince dilimlenmiş kaşar peynir
• Domates

Kaşarlı İslim Kebabı (Çok Hafif Kızartmadan) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar😊
Klasik islim kebabından hem daha pratik hemde daha hafif yaptım. Bu tarifte kızartma işlemi yapmıyoruz.

1. Patlıcanlarımızı uzunlamasına doğruyoruz. Çok ince yada çok kalın olmasın.
2. Tuzlu suda biraz bekletiyoruz. Acısı çıkması için.
3. Patlıcan suda beklerken köftemizin tüm malzemelerini yoğurma kabına alalım. Güzelce yoğuralım.Kıvamı cıvıksa biraz daha galeta ekleyebilirsiniz.
4. Köftemizin şekilleri verelim.Patlıcanlarımızın suyunu süzelim. Kağıt havluyla fazla suyunu alalım.
5. Tost makinemizi son yüksek dereceye ayarlayalım. Patlıcanlarımızı dizelim. Yağsız bir şekilde hafif yumuşayana kadar pişirelim.
6. Tüm patlıcanlar bitince köftelerimizide aynı şekilde tost makinesınde pişirelim. Dilerseniz Hafif yağ dökebilirsiniz.
7. 2 tane patlıcanı üst üste artı şeklinde koyalım. Üzerine bir köfte koyalım ve kürdan koyarak kapatalım.
8. Üzerine domatesleri koyalım.Tüm patlıcanlarımızı bu şekilde yaptıktan sonra yağlanmış pişirme tepsisine dizelim.
9. 15 dk kadar 180 derece fırında bu şekilde pişirelim.
10. Daha sonra salçalı sosumuzu ekleyelim. 30 dk kadar kontrollü şekilde pişirelim ve üzerine kaşar peyniri ekleyip peynirler kızarınca fırınımızı kapatlım yemeğimiz hazır.
    Bu şekilde hem çok pratik hemde çok az yağ kullanıyoruz. Hafif oluyor. Deneyeceklere afiyet olsun 😊