Kaşarlı İzmir Köfte

Kaşarlı İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
• 2 domates
• 1 paket köfte harcı
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• Ben vakfikebir ekmeği ile yaptım 1 büyük dilim ekmek içi koydum siz ayarlayın yarım ekmek içi yeterli olur
• 2 kaşık zeytin yağı
• 1 şeker kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı köri
• 1 şeker kaşığı tuz
• 5 adet patates ve onu kızartmak için yağ
• 1 kasık salça
• 2 adet domates

Kaşarlı İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymamızı yoğurma kabına alalım.
2. Üzerine blanderdan geçirdiğimiz ekmek sarımsak suyunu sıktığımız soğanı köfte harcımızı tuzumuzu yumurtamızı ve yagğımızı ekleyerek 15 dakika yoğuralym ve dolabımızda yarım saat dinlendirelim.
3. O dinlenirken patateslerimizi elma dilim şeklinde doğrayalım iyice yıkayıp süzdükten sonra tavada kızdırdığımız yağda güzelce kızartalım.
4. Dinlenen köftemizi cevizden biraz daha büyük toplar halinde ayırıp ortasını içli köfte yapar gibi parmağımızla delip kaşar peynirimizden biraz koyup yuvarlayalım.
5. Tepsiye dizdiğimiz köftelerimizin kenarlarına kızarttığımız patatesleri koyalım salça yağ ve domatesle yaptığımız sosumuza biraz kekik ve tuz atıp robottan geçirelim tepsimize dökelim ve fırını verelim.
6. 250° fırında 20 dakika pişirelim isterseniz üzerine kaşar peyniri döküp servis edebilirsiniz afiyet olsun.