Kaşarlı Karnabahar Köftesi

Kaşarlı Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük boy karnıbağar
• 2 küçük boy patates
• 2 yumurta
• 1 subardagından az fazla galeta unu
• 1 baş soğan
• 1 kaşık un
• 100 gr kaşar
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• Kızartmak için ay çiçek yağı

Kaşarlı Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bu köfteye patetes kattım için hafif oldu kahvaltıda da tüketebilceniz bir tarif afiyet olsun. 😊

1. Karnabaharı haşlıyoruz. Haşlama suyuna 1 tatlı kaşı tuz atalım. Öyle haşlayalım.
2. Soğanı küçük küp küp bir kaseye doğrayalım.
3. Patetesleri soyup rendenin küçük tarafında rendeyelim. Yıkayalıp suyunu sıkalım.
4. Kaşarları kibrit boyundan az kısa serçe parmağınız genişliğinde dilin.
5. Bir leğene haşlanan karnabaharı alıp yoğurun.
6. Üzerine galete ununu, yumurtaları, soğanı ekliyoruz. Patetesi ekleyip 1 tatlı kaşından az fazla tuz ve baharatları kendinize göre ekleyip yoğurun.
7. Cevizden az büyük köfteden bir top alın. Elinizde yassılayın. Üstüne kaşar koyup üzerini kapatıp şekil verin. Kaşar tam ortasında kalıcak
8. Sonra kızgın yada kızartın. Dilerseniz artanları dolaba koyup ertesi gün aynı yada tekrar ısınana kadar 2 dk kızartırsanız aynı tazelikteki tat oluyor. Afiyet olsun 😊