Kaşarlı Karnıbahar Köftesi (Fırında)
Kaşarlı Karnıbahar Köftesi (Fırında) Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kilo karnabahar (1 küçük karnabahar)
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu (büyük boy çay bardağı)
- 1 dal yeşil soğan
- 1 tutam maydanoz
- 1’er çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kimyon, kekik
- 100 gram kaşar peyniri
Üzeri için;
- Çok az sıvı yağ
Kaşarlı Karnıbahar Köftesi (Fırında) Tarifi'nin Yapılışı
- Karnabaharı ayıklayıp, yıkayın ve güzelce haşlayın.
- Suyunu iyice süzüp, biraz soğumaya bırakın (suyu iyice süzülmüş olmalı).
- İlk sıcağı giden karnabaharı, çatalla iyice ezin.
- Üzerine ince doğranmış yeşil soğanı, maydanozu, baharatları, galeta ununu ve yumurtayı ekleyip yoğurun.
- Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, ortasına bir dilim kaşar peyniri koyun ve köfte şekli verin. Harcı yumuşak oluyor, bu sizi korkutmasın. Olmadı, toparlanmadı diye düşünmeyin, pişerken köfte kendini topluyor. Siz sadece ortasına kaşar peynirini saklayıp, kapatın.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye, aralıklı hepsini hazırlayıp dizin.
- Üzerlerine fırçayla çok az sıvı yağ sürüp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirip, sıcak servis edin.
Denemenizi tavsiye ederim, çok güzel bir tarif.
AFİYET OLSUN.
Kaşarlı Karnabahar Köftesinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Karnabahar, içerdiği vitaminler ve mineraller bakımından oldukça zengin bir sebzedir. Fırında kaşarlı karnabahar (halk dilinde karnıbahar da deniliyor) köftesi tarifinin galeta unlu şekilde hazırlanması, karnabahar kokusunu hafifletmeye yardımcı olurken, köfte harcının da kıvamının toparlanmasını sağlayacaktır.
- Fırında çok pratik bir şekilde pişirilen bu köfte tarifi için; karnabaharların suyunun iyice süzülmüş olması gerekir. Eğer yeterince süzemediğinizi düşünüyorsanız, ince telli bir süzgeçten yardım alabilirsiniz.
Karnabahar Köftesi Kaç Kaloridir?
- Kaşarlı karnabahar köftesinin 100 gramı; 101 kaloridir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
