Kaşarlı Köfte

Kaşarlı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 450 gr kıyma
• 2 yumurta
• 200 gr galeta unu
• 1 büyük boy beyaz kuru soğan
• 2 tatlı kaşığı silme tuz
• Bir fiske karabiber
• 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı köfte baharı
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı karbonat (silme)
• Dereotu, nane, maydanoz (Miktarı isteğe göre.İyice kıyılacak.)
• Kaşar peyniri

Kaşarlı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Kuru soğanı ince ince doğrayıp ardından rondodan geçirelim. Ardından kıymaya diğer malzemeleri de ekleyip iyice yoğuralım. 1 saat kadar dinlendirelim. Küçük küçük doğradığımız kaşarları köfte hamurunun içine koyup kapatalım. Kızartalım. ***Kaşarı rendelersek kızartırken dışına çıkacağından yanar ve soğuduğunda kaşar daha çabuk donar. Bu nedenle ben küçük küçük doğradım. Afiyet olsun.