Kaşarlı Köfte

Kaşarlı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana kıyma orta yağlı
• 1 yumurta
• 1 adet küçük boy kuru soğan(rendelenmiş suyu sıkılmış)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı karbonat(silme)
• 4 yemek kaşığı bayat ekmek içi (yada galeta unu)
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• Tuz
• Köfte içine koymak için yeteri kadar dilimlenmiş kaşar peynir

Kaşarlı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemeleri bir kaba alınır ve yoğurulur.
2. 10 dk yoğrulan harç 20 dk buzdolabında bekletilir.
3. Dinlenen harç cevizden büyük parçalara ayrılır.
4. Görseldeki gibi üzerine streç folyo konulan doğrama tahtasında poğaça hamuru gibi açılır içine kaşar dilimleri koyulur ve silindir şeklinde yuvarlanır.
5. Bütün köftelere aynı işlem yapılır yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
6. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirilir.

Çocukların çok sevdiği bir tarif👍 yapacaklara şimdiden afiyet olsun 🌹