Kaşarlı Köfte

Kaşarlı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gram orta yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 
1 adet yumurta
• 
2-2, 5 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tutam maydanoz
• 
Karabiber
• Kimyon
• Kekik 🌿
• Toz biber
• Tuz 🧂

İçi için;

• İnce dilimlenmiş kaşar peynir
• Köftelerinizi buzdolabında bekleteceksiniz yumurta kullanmayın.
• Galeta unu yerine ekmek içlerini kurutup rondodan geçirerek kullanabilirsiniz.
• Kullandığınız tavaya göre köfteleri az miktarda yağ ile de kızartabilir ya da fırında pişirebilirsiniz.
•  Kaşar peynirleri rendelenerekte yapılabilir fakat daha çabuk eridiğinden peynirler belli olmuyor.

Kaşarlı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemelerimiz hazırsa soğanımızı rendenin ince tarafıyla rendeleyelim ve ya rondodan geçirelim.
2. Aynı şekilde maydanozlarımızı incecik doğrayalım ve ya rondodan geçirelim.
3. Kıymamızı derin bir karıştırma kabına alalım.
4. Dövülmüş sarımsaklarımızı ve köfte için olan tüm malzemelerimizi ekleyerek yoğuralım.
5. Birbiriyle iyice özdeşleşen kıymamızdan parçalar kopartalım ve orta kısmına kaşar peynirlerimizi koyup yuvarlayarak kapatalım, hafif bastırarak düzleştirelim.
6. Önceden ısıtılmış yağsız granit tavada iki yüzü renk alana kadar kızartalım.
7. Kaşarlı köftelerimiz sunuma hazır sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun. 🛎