Kaşarlı Köfte Sote ( Parmak Yedirtir )

Kaşarlı Köfte Sote ( Parmak Yedirtir ) Tarifi'nin Malzemeleri

KÖFTE İÇİN;

• 250 gr. Dana kıyma
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1 adet orta boy soğan
• 1 silme çay kaşığı karbonat
• 1 silme çay kaşığı karabiber
• 1 silme çay kaşığı kimyon
• 1 silme çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı su

SOTELEMEK İÇİN;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı dolu dolu salça
• Biraz su
• Tuz
• Sivri biber veya çarliston biber

ÜZERİ İÇİN;

• Kaşar peyniri rendesi
• Kekik

Kaşarlı Köfte Sote ( Parmak Yedirtir ) Tarifi'nin Yapılışı

MERHABALAR;

Yapmanızı çok istediğim bir tarif biz çok sevdik suyundaki lezzet harikaydı köfteleri ayrı bir lezzetliydi umarım dener ve beğenirsiniz.

Köfte için tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp yoğuralım. Soğanı rendeleyip suyunu sıkalım. Suyunu atıyoruz soğanın kendisini kullanıyoruz. Köftemizi bu şekilde 10 dk. Boyunca yoğuralım. Mümkünse 1 gece dinlendirelim.

Köfteleri minik minik top şeklinde yuvarlayalım.

Soteleyeceğimiz tavaya sıvı yağ, küp küp doğranan biber ve köfteleri alalım. Biraz soteledikten sonra tereyağını ilave edip sotelemeye devam edelim. Köftelerin piştiğini düşündüğümüzde içine salçayı ve suyu ekleyip biraz suyun koyulaşmasını sağlıyoruz. Su koyulaştığında üzerini bolca kaşar rendesi ile kaplıyoruz ve pişirmeye devam ediyoruz kaşarlar hemen eriyecektir. Ocaktan alıp tuz ve kekik serpelim. Sıcak sıcak servis edelim. Deneyenlere şimdiden AFİYET OLSUN.

NOT;
Ben küçük tava kullandım porsiyonluk şekilde yaptım siz isterseniz hepsini büyük bir tavada bir seferde yapın isterseniz benim gibi küçük tavada birer porsiyon şeklinde yapın.