Kaşarlı Kuş Başı Pide

Kaşarlı Kuş Başı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı salça
• Un
• Tuz

İç malzeme için;

• 800 gr kuş başı (küçük doğranmış)
• 4 adet biber (çarliston)
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• Karabiber
• Kekik
• Pul biber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 3 yemek. kaşığı sıvı yağ

Uzeri için

• Kaşar peynir

Kaşarlı Kuş Başı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç malzemeyi hazırlıyoruz çünkü soğuk olmalı.
2. Bir tencere küçük doğranmış eti alıyoruz ocağın altını açıp pişirmeye bırakıyoruz.
3. Pişen etin içersine biber ve soğanı yemeklik doğrayıp alıyoruz.
4. Ardından domates ve salçayı ekliyoruz.
5. Baharatları da ekleyip ocaktan alıyoruz.
6. Hamur malzemelerini hamur yoğurma kabına alıp yumuşak bir hamur yoğuruyoruz ve 20 dk bekletiyoruz.
7. Daha sonra oklava yardımı ile açıyoruz soğuyan iç malzemeden içine sürüp pide şeklini veriyoruz.
8. Fırça yardımı ile üzerine sos sürüp önceden ısıtılmış 180 derecede fırına veriyoruz pişmeye yakın rendeliğimiz kaşar peynirden de ekliyoruz.
9. Pişen pidelerimize tereyağ sürüyoruz daha güzel bir renk ve lezzet için😍.