Kaşarlı Patlıcan Oturtma

Kaşarlı Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• 250 gr kıyma
• 1 büyük soğan
• 1diş sarımsak
• 1 kasık biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 ort boy biber
• Sıvı yağ (zeytinyağı kullandım)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Kaşar peyniri
• Tuz

Kaşarlı Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar alacalı soyulup tuzlu suda 20 dk bekletilir sonra yıkanıp süzülür bir kaba koyup sıvı yağ ile harmanlanır.
2. Tost makinesinde kızarana kadar pişirilir. Pişen patlıcanlar borcama dizilir.
3. Kıymalı harç: soğanlar ve biberler küp küp doğranır. Yağda pembeleşene kadar pişirilir. Kıyma eklenip kavrulur.
4. Salçalar eklenir pişince biraz kaynar su eklenir.
5. Tuz kimyon karabiber eklenir. Bir kaç dakika daha pişirilir
6. Patlıcanların üstüne döküp 200 derece fırına verilir. piştikten sonra kasar peyniri üzerine ilave edilir.
7. Kaşar eriyince fırından alınır. Afiyet olsun. (kızartma olmadığı için çok daha hafif ve lezzetli oluyor)