Kaşarlı Sucuklu Pide

Kaşarlı Sucuklu Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket yaş maya
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yaklaşık 5 su bardağı un (kontrollü kullanalım)

İç Malzemesi İçin ;

• 1 adet yumurta
• Kaşar, sucuk
• Pul biber

Üzerine ;

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Kaşarlı Sucuklu Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına maya ve sıvı malzemeleri alıp karıştıralım.
2. Tuz ve şekeri ekleyip unu kontrollü bir şekilde ilave edelim. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. 45 dakikaya yakın ağzı kapalı mayalanmasını bekleyelim.
4. Mayalandıktan sonra hamuru 6-8 parçaya bölüp merdane yardımıyla uzunlamasına açalım. Ben bu aşamada kepekli un kullanıyorum daha çıtır ve lezzetli oluyor. (Kullanmaya bilirsiniz).
5. İç malzemesi için kaşarı rendeleyip içine yumurtayı kıralım. Pul biber ekleyip karıştıralım.
6. Açtığımız hamurun içine kaşarı yayıp kenarlarından kapatalım.
7. Yumurtanın sarısını kenarlarına sürüp önceden ısıtılmış 190 derece fırına sürelim.
8. 10 dakika sonra çıkarıp dilimlenmiş sucukları pidelerimizin üzerine bırakalım.
9. Tekrar fırına sürüp kızarana kadar pişirelim.
10. Fırından çıktıktan sonra tereyağ sürelim üzerine. Sıcak servis edelim. Afiyet olsun.
    Not : Pişirme esnasında küçük bir kase su bırakalım fırının içine.
    Pidemiz çok daha yumuşak olmasını sağlar.