Kaşarlı Tavuk Köftesi Ve Yeşil Soğanlı Püre

Kaşarlı Tavuk Köftesi Ve Yeşil Soğanlı Püre Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 500 gr kemiksiz tavuk
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 su bardağından 2 parmak eksik galete unu veya kuru ekmek içi

İçi için

• Kaşar rendesi

Kızartmak için;

• 1 yumurta
• Galete unu
• Sıvıyağ

Püre; ( 2 kişi için)

• 3 patates
• Yarım çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 sap yeşilsoğan

Kaşarlı Tavuk Köftesi Ve Yeşil Soğanlı Püre Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları rondodan geçiriyoruz eğer sığarsa kaşar hariç diğer iç malzemeleri de rondoya katıp iyice harmanlıyoruz, yoksa elle yoğuruyoruz. Harcı dolapta yarım saat dinlendiriyoruz.
2. Tezgaha streçfilim serin harcı üstüne koyup elle biraz açıp tekrar streçfilim koyup merdane ile 3 cm kalınlığında acıyoruz.
3. Sonra istenilen bardak büyüklüğünde daireler yapıp içine rende kaşar koyup iki daireyi birleştiriyoruz.
4. Köfteler dinlenirken suda haşladığımız patatesleri süzüp içine yeşil soğan hariç diğer malzemelerini koyup ister çatalla ister blender ile eziyoruz. Ben daha sıvı kıvam sevdiğim için blendirdan geçirdim.
5. Daha sonra içine ince doğradığımız soğanları ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz
6. Tavukları ısıtılmış yağda arkalı önlü pişiriyoruz.

Yemeğimiz hazır:)

Bazı notlar;

Ben tavugu göğüsten yaptığım için yoğurtma esnasında içine 1 tatlı kaşığı tereyağı koydum.
Orta büyüklükteli bardaktan 9 tane köfte çıktı ben 4 tanesini pişirip gerisini buzluğa attım.